Endlich Sommer!
Dieses Jahr mussten wir lange auf die sonnigen Tage warten, aber nun sind sie da und es wird auch von Tag zu Tag wärmer. Schön!
Im Garten können die Kräuter, Blumen und Gemüse jetzt richtig loslegen. Erstaunlich, was so ein paar Sonnenstrahlen ausmachen: der Schnittlauch zeigt seine wunderschöne Blütenköpfe und der Borretsch seine blauen Blütensternchen. Und unten sehen Sie ein paar Bilder von der üppigen Blumenpracht in meinem Garten.
Die 10 beliebtesten Rezepte im Mai
Im Mai konnte man noch kräftig Bärlauch ernten und zu feinen Sachen verarbeiten. Jetzt ist die Bärlauchsaison vorbei. Der Bärlauch hat geblüht und die Blätter schmecken jetzt nicht mehr so aromatisch fein wie vorher. Einzig die Bärlauchkapern aus den grünen Samenständen kann man noch machen: Bärlauch-Kapern eignen sich ideal als spezielle Deko auf kleinen Apérohäppchen oder über einen Salat.
Im Juni hat die Zitronenmelisse Hochsaison zum Ernten: die Büsche sind üppig, es gibt noch keine Blüten und das Aroma ist jetzt sehr intensiv. Hier finden Sie allerlei interessante Rezepte mit Zitronenmelisse.
- Bärlauch-Pesto
- Zitronenmelissen-Sirup
- Tannenschössli-Honig
- Bärlauch-Kapern
- Löwenzahn-Kapern
- Bärlauchbutter
- Bärlauch-Paste
- Penne an Bärlauch-Sauce
- Eingelegter Bärlauch
- Bärlauch-Omeletten mit Frischkäse
