Liebstöckel-Süppchen
Liebstöckel-Süppchen
Zutaten Verarbeitung
25g Butter
2 Zwiebeln gehackt
4 EL Liebstöckel-Blätter
25g Mehl (2 gestrichene EL)
Butter in der Pfanne schmelzen, Zwiebeln andünsten.
Den Liebstöckel mit der Schere über der Pfanne fein schneiden.
Das Mehl dazugeben und ca. eine Minute rühren.
5dl Hühnerbouillon
dazugeben und 15 Minuten sanft ziehen lassen
2dl Milch beigeben und salzen und pfeffern, damit die Suppe weder scheidet noch grobe Blattstücke drin rumschwimmen mit dem Stabmixer durchpürieren.