1 EL Butter
4 kleine Zwiebeln
1 kleiner Knollensellerie
500g Kürbisfleisch

2 EL Tomatenpüree
2 Lorbeerblätter
1.5 l Gemüsebouillon

Den Sellerie schälen und in kleine Würfel schneiden.
Das Kürbisfleisch ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
Die Zwiebeln fein hacken und in der Butter andünsten. Die Sellerie- und Kürbiswürfel dazugeben. Das Tomatenpüree untermischen und etwas anrösten lassen. Mit der Bouillon ablöschen und den Lorbeer dazu geben.

So lange garen bis die Kürbis- und Selleriestücke ganz weich sind, dann die Lorbeerblätter herausnehmen und die Suppe mit dem Mixstab pürieren.