Pouletschnitzel im Weinblatt
Zutaten Verarbeitung
8 Weinblätter
Die Weinblätter über Dampf blanchieren.
4 Pouletschnitzel
3 EL Olivenöl
1 Zitrone
1 Knoblauchzehe
3 EL Pfefferminze
Salz + Pfeffer 		Die Pouletschnitzel etwas flach klopfen (oder in zwei dünnere Teile schneiden - Achtung: braucht mehr Weinblätter!).
Von der Zitrone die Schale abreiben, dann den Saft auspressen (eine Hälfte reicht), den Knoblauch durchdrücken, die Pfefferminze fein schneiden und alles verrühren und salzen und pfeffern.
Das Fleisch mit der Mischung bestreichen.
Dann mit den Weinblättern umwickeln und mit etwas Öl bestreichen. In der Grillpfanne oder im Backofen auf dem Grill braten. Je nach Dicke des Fleisches 10-15 Minuten. Immer wieder einmal wenden!