Holunder-Zwetschgen-Marmelade
Holunder-Zwetschgen-Marmelade
Zutaten Verarbeitung
300g reife Holunderbeeren
600g Zwetschgen, entsteint
ca. 500g Zucker + Geliermittel

Die Holunderbeeren waschen, entstielen und mit wenig Wasser ein paar Minuten kochen. Passieren.

Die Zwetschgen ebenfalls mit dem Mixer fein hacken. Sie sollten ca. 1kg Fruchtmasse haben. Vermischen Sie die Früchte mit dem Geliermittel und lassen die Marmelade 1 Minute kochen. Jetzt noch den Zucker hinzufügen, weitere 4-5 Minuten kochen bis sie anfängt fest zu werden. Heiss in Gläser füllen, gut verschliessen, kurz auf den Deckel stellen und dann abkühlen lassen.