ein feiner Sirup aus Holunderblüten
Holunderblütensirup
Zutaten Verarbeitung
6-8 Büschel Holunderblüten
40g Zitronensäure
2kg Zucker
2 Liter Wasser
Den Zucker mit dem Wasser aufkochen, die Holunderblüten und die Zitronensäure dazu geben und zugedeckt 1-2 Tage stehen lassen.
Noch einmal aufkochen, absieben und in saubere Flaschen abfüllen.